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ブラインド2発、肉薄!

5月22日(火) 会社の同期2人と。このうち1人はソムリエ資格を持っており、彼の懇意にしている赤坂の店へ。ワインは店にお任せで、料理とペアリングしてグラスで出してくる。泡はドイツ、白は北イタリア、アルト・アディージェのゲヴュルツ。赤はボトルを見せずに奥でグラスに注いでから出してきた。何だかわかりますか?という店の挑戦?

ひと嗅ぎして、「ジュヴレっぽい」と答えた。

正解は、、、ジュヴレの作り手、ピエール・ブレのコート・ド・ニュイ・ヴィラージュ2004。
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その後の料理には日本酒(日高見)がペアリングされるなど、ひとしきり楽しんだ後、メインの牛に合わせる赤が、またまたブラインドで出てきた。ひと嗅ぎして「シラー」。スワリングして、もうひと嗅ぎ、口に含んで「カリフォルニアのカベルネ」と一旦言ったが、もう一度嗅ぎなおして、「いや、やっぱりシラー、カリフォルニア」と最終判定。

正解は、、、カリフォルニアのシラー。店のソムリエさん、「お見事~、びっくりです」。
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なかなか楽しいブラインドであった。

# by bibinga | 2018-05-26 14:27 |  

飲んだくれ備忘録5月第3~4週

5月16日(水) 家飲み。風邪気味につき酒量控えめ。
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17日(木) 家飲み。いつもの。最後の1本かな。(白です)
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19日(土) 家飲み。羊なのでボルドー。この銘柄、大変気に入ったので大量に買ったのだが、ボトル差が激しい。最初に届いた6本が段違いに美味しい。これはそのうちの1本。やっぱり旨いなぁ。ボトル差の原因は何だろう? 保存状態はどれも同じで、ほぼ完璧と思う。セカンドだから何十万本も作っているかもしれず、タンクの違いか。最初の6本はもしかしてファーストに間違えてセカンドのラベルを張ってしまった?
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20日(日) 外飲み。日本酒。
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21日(月) 家飲み。オリヴィエ・ギュイヨのマルサネ、ロゼ。味はほとんど白で痩せている。酸っぱい星人としては許容。


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22日(火) この日のことは別記事で!

23日(水) 会社の先輩と4人で神田のベルギー料理、白アスパラ尽くし。ベルギービール旨し。

24日(木) アンジェラ・ヒューイット@紀尾井ホール。ゴルドベルク変奏曲。この曲はCDで良く聴くが、生で聴くとがっかりする演奏が多い。今夜は格別。さすがアンジェラ。特に後半の密度の濃さは抜群。様式をはみ出すことはしないが、割と自由でドラマティックな表現。繰り返しでの変化のつけ方、カノンの聴かせ方、徹底的に考え抜かれていると感じるが、音楽はとても自然に流れる。心底感動した。帰宅してから食事、ワインは飲み残しの下北メルロー。
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25日(木) 家飲み。オーストリアからのお土産でいただいた赤。カベルネ・ソーヴィニョンとメルローと書いてある。品があって、涼し気な雰囲気、結構好きな味。推測だが、標高高めで石灰岩質、という感じ。
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# by bibinga | 2018-05-26 14:05 |  

飲んだくれ備忘録5月前半

5月1日(火)  外飲み。ちょっと凄い社外の方々と銀座の老舗そば屋へ。日本酒と焼酎。

2日(水) 家飲み。いつもの。白の方(この作り手のACブルは赤より白が好き)。
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3日(木) 実家に顔を出し、ランチは外でビールとニュージーランドの白。実家に戻って日本酒。佐渡の真稜。
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4日(金) 家飲み。先日寺田から出してきたシリーズの最後。状態素晴らしく、ご機嫌な1本。'96は全般的に酸が突出していたとの記憶だが、ようやく落ち着いたのか、それともルソーの腕なのか、見事なバランス。こういうのがあるからブルはやめられない。
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5日(土) 家飲み。安いのボルドーだが、どうしてどうして、こいつは優れもの。1ケース買って、最後の1本かな?
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6日(日) GW最終日、大観展を見に。
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7日(月) 家飲み。ラディコンの最後の1本。リボッラジャッラ'08。1リットル瓶なので、全部は飲みません。
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8日(火) 会社がひけてから、知り合いの画家の絵を見に。夜は15年熟成の日本酒の古酒を。
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10日(水) 家飲み。南部美人の糖類無添加の梅酒。
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11日(木) いつもの。赤の方。だいぶ味に慣れてきた。
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13日(日) 外飲み。今話題の店へ。風邪気味で体調悪く、おとなしくグラスワインにしたが、結局何杯も飲んでしまい、、、。〆の1杯は店のお勧めのジョルジュ・リニエ ヴォルネイ1er '07。 ジョルジュ・リニエは過去あまり良い印象がなく、しかもこの人、モレの人だよね、ヴォルネなんて持ってたっけ?と疑り深く飲むと、やっぱり感動薄い。
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# by bibinga | 2018-05-20 21:37 |  

飲んだくれ備忘録4月後半

4月16日(月) 家飲み。ノーザンアルプスのオルター白。ミネラリーというのとは若干違う塩っぽさ。シェリー、ウィスキー香は樽のせい?
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17日(火) 会社関係@広尾のイタリアン。ワインリストの大半は2万円以上で、接待向けの店と思われる。数少ない安めのワインの中から無難な銘柄を選び、ピエロパン、ロッシ・バス、マガーリ。そういえば、つい先日、ピエロパンのレオニルドさんがお亡くなりになったらしく、1ファンとして大変残念。

18日(水) 35年来の友人達と神田のフレンチ。昨年オープンしたばかりの店だが、①料理がとにかく素晴らしい(味・香り・食感の組み合わせの妙、媚びない姿勢を感じる)、②ワインはビオしか無いのが残念だがソムリエールの選球眼が確かで信頼できる、③会社から歩いていける、この3点で非常に気に行っており、この半年で7度目。ワイン1人1本飲むとどうしても@1.5くらいになってしまうが、通わずにいられない。
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19日(木) 会社の歓送迎会@丸の内ブリックスクエア。大人数での貸切宴会だったが、料理美味しく、飲み放題にしてはワインがとてもまともで、満足度高し。

21日(土) 家飲み。またしてもノーザン・アルプス。一生懸命飲んでる(笑)。

22日(日) 静嘉堂文庫で24日から始まる酒器展の内覧会。展示は100点余りで規模は大きくないものの、紀元前のもの、唐三彩の酒杯、李朝など充実しており見ごたえあり。そして何と言っても国宝の曜変天目(特別展示)が超絶素晴らしい。独占状態で四方からじっくり見る。曜変天目は再現に挑戦する作り手が何人かいて、中でも瀬戸毅己氏は完成度が高いと思うが、この稲葉天目の奇跡的な美しさを見てしまうと、もう。。。。
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23日(月) 会社の歓送迎会@日本橋。4月は歓送迎会シーズンですな。この日は若者向けの肉バル。飲み放題ワインはチリの白赤で、安いなりにまあまあ飲めた。持込無料だったので、サルジェ・ド・グリュオ・ラローズ'99を4本持っていったが、人数が18人もおり、行き渡らなくてゴメン。


25日(水) NY仲間の一人が某社の常務に昇任され、5人で集まってお祝い会。行きつけの飯田橋イタリアンの個室を予約して、店の飲み放題+4本持込(あれ、2週間前にも同じことがあったような…笑)。クィンタレッリのヴァルポリチェッラ'05は、状態良かったが、まだ早かったかも。食後酒にはなぜか日本酒(お店から1本出していただきました)。
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26日(木) 外飲み。蕎麦屋で軽く新潟の日本酒。

28日(土) 家飲み。評判の良いシャントレーヴだが、'15のブルゴーニュ・ルージュなら自分としてはシリュグの方が好き。
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30日(月) 家内と2人で外飲み。豚肉の炭火焼の店へ。ワインはモンテ・デル・フラ、クストーザ・スペリオーレのカ・デル・マーグロ'14。小売で2000円程度(レストランではその3倍弱)のワインだが、嫌味のない果実味でなかなか良くできている。料理を選ばない点もgood。



# by bibinga | 2018-04-30 10:47 |  

飲んだくれ備忘録4月前半

4月1日(日) 外飲み、日本酒。4合。
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3日(火) 家飲み、いつもの銘柄。
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5日(木) 会社の懇親会の後、一人2次会(笑)。4合。最後に飲んだ千葉の酒が良かった。
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6日(金) NY仲間とルドン展を見て、その後飲み。
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8日(日) 家飲み。下北ワイン。
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9日(月) NY仲間と八丁堀のワインバル。一人2本飲んだな。飲みすぎ。
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10日(火) ラディコングラス到着!
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13日(金) 会社の仲間と、行きつけのイタリアンへ。数日前に届いたラディコンなど、少し持込させていただく。
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15日(日) 家飲み。長野のワイン。
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# by bibinga | 2018-04-15 20:59 |